自家製麺
自家製麺
小麦粉は、3種類を使用しております。
全粒粉も3種類使用しております。
それぞれを独自に調合しております。
切り歯は14番を使用しております。
厚さは、1.2mmにし、好来系の麺よりも少し細く仕上げております。
ツルツル、モチモチ、シコシコになる様に毎日一生懸命作ってます。
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■店名
薬膳ラーメン本丸
■ジャンル
薬膳ラーメン（好来系ラーメン）
■住所
〒451-0015
愛知県名古屋市西区香呑町6-10
■アクセス
名古屋市営地下鉄鶴舞線「庄内通駅」から徒歩4分
■営業時間
9:30～15:00（L.O.14:30）
■定休日
無し
■総席数
15席（テーブル4席、カウンター11席）
■駐車場
有り（5台）
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